EXPERTOS EN CORTE DE JAMÓN
Curso Básico de Corte de Jamón en Oviedo
La Tienda de No Te Cortes Con El Jamón es el centro de referencia para todos los profesionales del corte de Jamón a cuchillo. Dirigido por un maestro cortador, donde desde hace años nos dedicamos a formar a los mejores profesionales del Corte de Jamón a cuchillo.
¡¡Es el momento de formarte como maestro cortador!!
PROGRAMA:
- Categorías del Jamón en España
- Tipos y estilos de corte
- Aprovechamiento de la pieza
- Emplatado clásico y artístico
- Conservación del Jamón
- Cala, cata y maridajes
- Afilado y mantenimiento de la herramienta
- Protocolo en hoteles y alta imagen
MATERIAL:
- Delantal
- Manual del curso
- Diploma acreditativo de asistencia al curso.
FECHAS:
- Consultar en formacion@notecortesconeljamon.com
HORARIO:
- De Martes a Domingo de 11:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00
PRECIO:
- 90€ / Alumno (condicionado a la compra de un jamón)
- 1 Hora lectiva y 25 días para acudir y continuar cortando su propio jamón, bajo la supervisión del maestro cortador.
En el precio se incluye:
- Se presta materiales (Jamonero, Cuchillos, Puntilla…)
- Sala para corte
La Tienda del Jamón
Calle Ramón y Cajal 6
Oviedo, 33003
T: 684 63 24 31